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单选题
食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、（）。
A

原始样品

B

平均样品

C

保留样品

参考答案

参考解析
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考题 对于生鲜要冷冻（藏）保存的样品，在运送中必须保持适当的低温，应放置在隔热的运送容器中，围绕样品周围（顶部、底部、周边）放置足够数量的冰排来保证样品运送过程中处于低温状态。下列做法不恰当的是（）A、用冰块放在样品周围，以保证样品处在低温状态B、确保冷冻（藏）样品到实验室时摸起来手感是冷的C、所采集的样品在采样当天运送到检测室D、所采集的样品在采样后6小时内运送到检测室E、所采集的样品在采样后4小时内运送到检测室
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考题 如遇复验，则复验用样品来源于：（）。A、再次去被抽样单位抽取B、原样品的留样C、到其他地方抽取同厂家D、生产厂家送来的同批号样品
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考题 填空题使用吸附采样管采集环境空气样品时，采样前应做（）试验，以保证吸收效率或避免样品损失。
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考题 单选题食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、（）。A 原始样品B 平均样品C 保留样品
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考题 问答题食品样品采样要求
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考题 填空题根据采样点数分为（）样品和（）样品，农化分析中常采用（）样品。
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考题 单选题采集样品时，采样员在现场应做些什么工作（）A 签封样品和做好采样记录并签字B 采样和签封样品C 采样和做好采样记录并签字D 签封样品和输送样品至实验室E 签封样品和保存样品
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