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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
西餐正方形台一般设在宴会厅的()。
A

宴会厅的中央

B

宴会厅的门口

C

宴会厅的角落

D

宴会厅的边上


参考答案

参考解析
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考题 国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。 A、正方形B、长方形C、圆形D、T形

考题 西餐台形主要有以下几种常见形式,其中正确的是()。 A.“一”字型,“U”字型,“E”字型和正方形台B.“B”字型,“U”字型,“E”字型和长方形台C.“一”字型,“U”字型,“E”字型和长方形台D.“B”字型,“一”字型,长方形台和正方形台

考题 西餐宴会的台形常见的形式有()。 A.“E”字形台B.圆桌C.“U”字形台D.“一”字形长台E.正方形台

考题 西餐正方形台一般设在宴会厅的()。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上

考题 “一”字形长台通常设在宴会厅的正中央,四周应留有充分的余地以便服务员操作,一般应留有多少距离()。A、1米B、2米C、3米D、4米

考题 一般情况下,()由领班接受客人点菜。A、零点餐厅B、中餐宴会厅C、西餐宴会厅D、扒房

考题 西餐超过60人的宴会,可根据宴会厅的形状选择()等台形。A、E形台B、教室形台C、星形台D、鱼骨形台

考题 西餐宴会的台形常见的形式有:()A、圆桌B、“一”字形长台C、“U”字形台D、正方形台E、”E”字形台

考题 西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同,但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。()

考题 西餐宴会的台型设计应根据()。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求

考题 西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()。

考题 西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于()。A、1米B、2米C、3米D、4米

考题 西餐宴会厅堂布置的原则是什么?

考题 西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的()位置。A、内侧B、外侧C、前门D、后门

考题 通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。A、2把B、4把C、6把D、8把

考题 1~4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放()花瓶。A、1个B、3个C、4个D、5个

考题 宴会厅主要通道宜宽敞些,一般可视宴会的场地情况设在1.5~2m之间。

考题 不同国家的西餐宴会厅的装饰布置大致相同。

考题 小宴会厅通常又称为(),一般可以满足()桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球,不受外界打扰,很受客人欢迎。

考题 西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。

考题 服务酒吧通常设立在:()A、西餐厅B、大堂C、中餐厅D、宴会厅

考题 多选题西餐宴会的台形常见的形式有:()A圆桌B“一”字形长台C“U”字形台D正方形台E”E”字形台

考题 多选题西餐宴会的台型设计应根据()。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求

考题 多选题西餐超过60人的宴会,可根据宴会厅的形状选择()等台形。AE形台B教室形台C星形台D鱼骨形台

考题 单选题西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于()。A 1米B 2米C 3米D 4米

考题 填空题西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。

考题 填空题西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()。