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问答题
冰红茶的泡法

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考题 冲泡调饮红茶一般采用（ ）A.玻璃杯泡法B.盖杯泡发C.壶泡法D.煮茶法
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考题 冲泡白茶有以下几种冲泡方法:( ) A.杯泡法B.盖碗法C.壶泡法D.大壶法E.煮饮法
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考题 品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为()。 A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法
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考题 ()饮料可以热饮或冷饮。 A、露露、椰汁B、矿泉水、芬达C、可乐、美年达D、汽水、冰红茶
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考题 对阀杆密封,适宜采用的气密方法是()。 A、清水验泡法B、碱水验泡法C、响声判断法D、粘纸胀破法
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考题 某品牌冰红茶在零售店的标价为4元,而在高档夜总会里的售价是12元,夜总会对矿泉水的定价方法属于认知价值定价法() 此题为判断题(对，错)。
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考题 泡法遵循的原则是A、多泡多润B、多泡少润C、少泡少润D、少泡多润E、多泡不润
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考题 白茶的主要品种有（）。A、白牡丹B、白毫银针C、贡眉寿眉D、冰红茶
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考题 某品牌冰红茶在零售店的标价为4元，而在高档夜总会里的售价是12元，夜总会对矿泉水的定价方法属于认知价值定价法。
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考题 泡法
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考题 下列不属于绿茶冲泡法的是？（）A、上投泡法、中投泡法B、中投泡法、下投泡法C、上投泡法、下投泡法D、先投泡法、后投泡法
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考题 牛奶红茶的泡法
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考题 冰红茶的泡法
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考题 “名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。A、冲点B、洗茶C、浸茶D、候茶
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考题 调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。
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考题 以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的是（）。A、炸法、油泡、油浸B、煎法、泡法、炸法C、炸、煎、焖D、油泡、炸、油浸
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考题 关于油泡烹调法的描述，不正确的是（）。A、油泡菜式只有主料，没有副料B、分油泡与汤泡两种泡法C、油泡菜式成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油D、鸡块不能用于油泡法
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考题 做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。
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考题 冲泡调饮红茶一般采用（）A、玻璃杯泡法B、盖杯泡发C、壶泡法D、煮茶法
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考题 简述泡生法与提拉法的区别
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考题 发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.A、化学消泡法B、生物消泡法C、机械消泡法D、添加剂消泡法
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考题 品饮冰红茶，以用（）杯为好。A、玻璃B、陶瓷C、紫砂D、白瓷
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考题 下列不属于同一分类的是（）A、矿泉水B、冰红茶C、可乐D、碳酸饮料
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考题 单选题发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.A 化学消泡法B 生物消泡法C 机械消泡法D 添加剂消泡法
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考题 单选题下列不属于绿茶冲泡法的是？（）A 上投泡法、中投泡法B 中投泡法、下投泡法C 上投泡法、下投泡法D 先投泡法、后投泡法
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考题 多选题白茶的主要品种有（）。A白牡丹B白毫银针C贡眉寿眉D冰红茶
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考题 多选题关于乌龙茶的冲泡技法，说法正确的是（　　）。A福建泡法称为“工夫茶”，细分近20道流程B福建泡法称为“工夫茶”，其茶水按1:30的量投茶C广东潮汕泡法：要具备“烹茶四宝”（风炉、烧水壶、茶壶、茶杯）D台湾泡法使用长筒形闻香杯E台湾泡法突出了回味这一程序
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考题 问答题冰红茶的泡法
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