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单选题
发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的(),从而提高发酵的容量产率和产物浓度。
A

延迟期

B

指数生长期

C

稳定期

D

衰退期


参考答案

参考解析
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考题 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。 A、入池酸度提高B、淀粉浓度提高C、水份要略有降低D、发酵期要延长15-25天

考题 要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。A、连续发酵B、分批发酵C、补料分批发酵D、半连续发酵

考题 在连续发酵中可以维持不变的参数有()。A、营养物浓度B、产物浓度C、pH值D、微生物细胞的浓度

考题 蔗糖能供给酵母菌养料,提高面坯(),使面坯增白。A、软硬度B、发酵速度C、发酵浓度D、发酵酸度

考题 简述溶氧对发酵的影响,如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率?

考题 发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有()A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pHC、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

考题 将发酵液加水后,降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度,从而使发酵液的过滤速度()。A、提高B、降低C、相等D、以上都不正确

考题 菌体浓度对发酵的影响主要表现在()A、影响发酵温度B、影响产物产率C、影响菌体摄氧D、影响菌体形态

考题 发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的(),从而提高发酵的容量产率和产物浓度。A、延迟期B、指数生长期C、稳定期D、衰退期

考题 ()可以有效控制发酵液的基质浓度,提高发酵产率。A、分批发酵B、连续发酵C、补料分批发酵D、糖类发酵

考题 要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。A、连续发酵B、分批发C、补料分批发酵D、半连续发酵

考题 下列属于半连续式发酵特点的是()A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用B、发酵液稀释,发酵液体积更大C、适用于发酵周期较短的发酵过程D、不易发生杂菌的污染E、一些经代谢产生的前体可能丢失

考题 在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵,为了提高产量,因此()A、调节比生长速率为最大B、足够高的底物浓度C、控制比生长速率D、采用分批发酵

考题 补料分批发酵的主要优点是()。A、增加发酵液体积B、提高发酵单位C、维持较低的基质浓度

考题 连续发酵时在相同的稀释率下,流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越()

考题 右旋糖酐发酵生产过程中果糖浓度在发酵初期和中后期的变化?为什么?

考题 下列属于流加分批式发酵特点的是()A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用B、易出现二次生长现象C、适用于发酵周期较短的发酵过程D、不易发生杂菌的污染E、易发生杂菌的污染

考题 单选题()可以有效控制发酵液的基质浓度,提高发酵产率。A 分批发酵B 连续发酵C 补料分批发酵D 糖类发酵

考题 填空题连续发酵时在相同的稀释率下,流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越()

考题 判断题高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。A 对B 错

考题 单选题在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵,为了提高产量,因此()A 调节比生长速率为最大B 足够高的底物浓度C 控制比生长速率D 采用分批发酵

考题 多选题在连续发酵中可以维持不变的参数有()。A营养物浓度B产物浓度CpH值D微生物细胞的浓度

考题 单选题补料分批发酵的主要优点是()。A 增加发酵液体积B 提高发酵单位C 维持较低的基质浓度

考题 多选题下列属于流加分批式发酵特点的是()A避免了高浓度产物和底物的抑制作用B易出现二次生长现象C适用于发酵周期较短的发酵过程D不易发生杂菌的污染E易发生杂菌的污染

考题 判断题在发酵液中添加一定浓度的铜离子,可提高糖质发酵赖氨酸的产量。A 对B 错

考题 多选题下列属于半连续式发酵特点的是()A避免了高浓度产物和底物的抑制作用B发酵液稀释,发酵液体积更大C适用于发酵周期较短的发酵过程D不易发生杂菌的污染E一些经代谢产生的前体可能丢失

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