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判断题
营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（ ）
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量所做出的描述。
营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量所做出的描述。
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考题
关于营养成分功能声称，下列说法错误的是( )。A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称B 进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标
考题
营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。
考题
判断题蛋中微量营养素含量总体上基本稳定，各种蛋的营养成分有共同之处。A
对B
错
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