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判断题
蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
A

对

B

错

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考题 多选题食品中的有毒、有害物质主要包括（）情况。A在一定条件下产生毒素B食品本身含有有毒物质C含有致病微生物或产生毒素物质D“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等E食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染
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考题 单选题生吃蔬菜水果前应该（）A 用毛巾擦一擦B 直接吃C 用清水冲洗浸泡或去皮D 以上都是
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考题 名词解释题有毒有害化学物质
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