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名词解释题
变黄阶段

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考题 挂灰烟叶形成的原因之一是( )。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰C.变黄阶段低温时问过短D.定色阶段时问过短
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考题 外感表证处于化热入里，表里相兼阶段时，舌苔多见（ ）。A．由白变黄B．由黄变黑C．舌尖苔黄D．舌中苔黄E．薄苔渐剥
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考题 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。
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考题 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
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考题 在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间（）。
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考题 香料烟调制的凋萎变黄阶段要求温度是（）℃。A10B20-25C30-35D35-40
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考题 一般情况下，烟叶变黄的规律是（）A、叶基部先变黄，而后叶缘变黄B、叶尖部先变黄，而后叶缘变黄C、叶脉最后变黄D、叶缘部先变黄，而后叶尖变黄
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考题 糟片产生的原因（）A、在变黄阶段变黄程度过高，失水量过少B、编竿过密，装烟过稠C、天窗地洞设置不合理，面积容易出现黑烟D、定色阶段不能及时排除水分，就很容易出现黑烟
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考题 下列哪个阶段不属于烟叶烘烤的过程：（）A、变黄阶段B、入炉阶段C、定色阶段D、干筋阶段
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考题 变黄阶段
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考题 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。A、凋萎、定色、干筋B、凋萎、变黄、干筋C、变黄、定色、干筋D、变黄、定色、干燥
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考题 确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青是（）阶段的基本任务之一。A、变黄B、定色C、干筋D、采收
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考题 挂灰烟叶形成的原因之一是（）A、采收烟叶成熟度不够B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰C、变黄阶段低温时问过短D、定色阶段时问过短
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考题 烤青烟形成原因是：（）A、采收烟叶过B、起点温度过低C、变黄阶段烟叶变黄程度不够．过早转入定色D、定色阶段升温速度过慢
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考题 烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（）。A、变黄容易，变黄后不易变黑B、变黄困难，变黄后容易变黑C、变黄慢，变黄后不易变黑D、变黄快，变黄后容易变黑
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考题 烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。
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考题 香料烟晾晒分为凋萎变黄阶段（）以及堆积醇化。
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考题 槽片产生的原因是（）．A、在变黄阶段变黄程度过高．失水量过少B、编杆、装烟过稀C、天窗地洞设置不合理、面积过大D、定色阶段排除水分过快
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考题 香料烟晾晒分为凋萎变黄阶段、（）阶段以及堆积醇化。
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考题 含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。A、变黄B、干筋C、保湿变黄D、失水变软
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考题 香料烟的凋萎变黄阶段相当于烤烟的（）。
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考题 在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。A、宜高B、宜低C、达到十成黄D、不确定
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考题 挂灰烟叶形成的原因有（）A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰C、变黄阶段低温时间过长D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温
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考题 一般情况下，烟叶变黄的规律是（）。A、叶基部先变黄B、叶脉先变黄C、叶尖部先变黄D、支脉先变黄
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考题 烤烟脚叶较薄，变黄特征表现为（）。A、通身变黄B、斑块变黄C、叶尖先黄D、叶基先黄
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考题 问答题简述烟叶烘烤变黄阶段的主要技术指标和操作要求
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考题 单选题外感表证处于化热入里，表里相兼阶段时，舌苔多见（　　）。A 由白变黄B 由黄变黑C 舌尖苔黄D 舌中苔黄E 薄苔渐剥
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