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挂灰烟叶形成的原因之一是（）
- A、采收烟叶成熟度不够
- B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
- C、变黄阶段低温时问过短
- D、定色阶段时问过短
参考答案
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考题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,( ),。A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少B.过熟的叶片烤后干物质少,颜色变暗,弹性变差,油分较少C.变黄期温度过高会导致挂灰D.千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红
考题
从变黄期转入定色期．烟叶变黄的适度标准浓烟叶营养水平即素质的高低而定，（）A营养水平低时．变黄程度宜高B营养水平高时．变黄程度宜底C营养水平高时，变黄程度宜高D营养水平高时．变黄程度宜达6成
考题
从变黄期转入定色期，烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定（）A营养水平低时．变黄程度宜低B营养水平高时．变黄程度宜低C营养水平高时．变黄程度宜高D营养水平高时．变黄程度宜达6成
考题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸（）．A过熟的叶片烤后干物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少B过熟的叶片烤后干物质少．颜色变暗．弹性变差．油分较少C变黄期温度过高会导致挂灰D千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红
考题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系．（）A不熟的叶片烤后常带有青色．油分不足．弹性差B过熟的叶片烤后千物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少C变黄期温度过高会导致挂灰D干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红
考题
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（）。A变黄温度宜低不宜高．防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多B变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多C变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水过量形成烤青烟D变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰
考题
“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量
考题
挂灰烟叶形成的原因有（）A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰C、变黄阶段低温时间过长D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温
考题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。A、凋萎、定色、干筋B、凋萎、变黄、干筋C、变黄、定色、干筋D、变黄、定色、干燥
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