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单选题
苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
A

中性

B

高温

C

酸性

D

碱性

参考答案

参考解析
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考题 下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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考题 有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好B．苯甲酸的最适pH值是6C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D．用量一般为0．03％～0．1％E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
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考题 苯甲酸在酸性条件下有较好的抗真菌作用，而苯甲酸钠在碱性条件下作用较强。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 磺胺类药物的抑菌作用,是由于它能与细菌生长所必须的( )产生竞争作用,干扰了细菌的正常生长A、苯甲酸B、苯甲醛C、邻苯基苯甲酸D、对硝基苯甲酸E、对氨基苯甲酸
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考题 苯甲酸在何种条件下抑菌作用最好A．pH3B．PH6C．PH7D．PH9E．PH12
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考题 下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而（），在碱性环境中（）抗菌作用。
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考题 苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。A、霉菌B、酵母菌C、芽孢菌D、产酸菌
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考题 苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。
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考题 杀菌剂的杀菌作用和抑菌作用有何区别？
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考题 杀菌剂的抑菌作用与杀菌作用的区别？
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考题 什么是杀菌剂的杀菌作用和抑菌作用？杀菌作用和抑菌作用的表现是什么？可以通过什么实验方法来测定杀菌剂的杀菌作用和抑菌作用？
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考题 苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A、中性B、酸性C、碱性D、高温
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考题 干热条件下杀菌，微生物死亡较快。
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考题 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的pH值而异，一般pH值＜5时抑菌效果较好，pH值2.5~4.0时抑菌效果最好。
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考题 判断题干热条件下杀菌，微生物死亡较快。A 对B 错
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考题 单选题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A 以上都不对B 酸性C 碱性任何值D 中性
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考题 问答题杀菌作用与抑菌作用有哪些区别？
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考题 填空题苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH 值范围为（）。
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考题 单选题下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A 在酸性条件下抑菌作用强B 分子态的苯甲酸抑菌作用强C 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 判断题苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的pH值而异，一般pH值＜5时抑菌效果较好，pH值2.5~4.0时抑菌效果最好。A 对B 错
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考题 填空题酚类在 ____条件下杀灭微生物的作用较强，戊二醛在 ____状态下才发挥杀菌作用。
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考题 单选题磺胺类药物的抑菌作用，是由于它能与细菌生长所必须的（）产生竞争作用，干扰了细菌的正常生长。A 苯甲酸B 苯甲醛C 邻苯基苯甲酸D 对硝基苯甲酸E 对氨基苯甲酸
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C 分子态的苯甲酸抑菌作用强D 苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（　　）。A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B 分子态的苯甲酸抑菌作用强C 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
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考题 单选题苯甲酸在何种条件下抑菌作用最好？（　　）A PH3B pH6C pH7D pH10E pH12
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考题 判断题刚挤出的乳汁在一定温度与时间内具有杀菌和抑菌作用。（）A 对B 错
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