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脂肪含量测定中,采用(1 )浸泡样品,采用了(2 )体积的有机溶剂。有机溶剂通过(3 )回流至提取瓶。
参考答案和解析
以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提
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考题
有机溶剂用量少而提取效率高的提取方法是A.渗滤法B.冷浸法C.回流提取法SXB
有机溶剂用量少而提取效率高的提取方法是A.渗滤法B.冷浸法C.回流提取法D.连续回流提取法E.水蒸气蒸馏法
考题
关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
B.索氏提取法用水来提取脂肪
C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
考题
填空题共沸蒸馏法测定样品中的水分时,常用的有机溶剂有()、()、()。
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