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发酵过程中流加碳源可使发酵液的pH值下降。

参考答案和解析
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考题 如何控制发酵过程的pH值？
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考题 在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
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考题 发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
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考题 引起发酵液中pH下降的因素有（）。A、碳源不足B、碳、氮比例不当C、消泡剂加得过多D、生理酸性物质的存在E、碳源较多
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考题 发酵热发酵过程pH值的一般变化规律是什么？
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考题 单选题主发酵期间发酵液的pH会（）。A 上升B 下降C 先上升后下降D 无变化
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考题 单选题主酵期间发酵液的pH值会（）。A 不变B 上升C 下降D 上下变化
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考题 单选题在谷氨酸的发酵过程中，培养液的变化趋势为（）A 培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断下降B 培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断上升C 培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断下降D 培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断上升
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考题 单选题在发酵的过程中，发酵液的pH（）A 上升B 不变C 先上升后下降D 下降
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考题 填空题要改善后期出现（）、菌浓度稀、PH值下降的现象，提高发酵单位，可补加尿素。
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考题 判断题发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.A 对B 错
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考题 问答题发酵过程中补入氮源或碳源会对pH产生怎样的影响？怎样利用补料控制pH？
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考题 填空题在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 多选题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A发酵液pH值升高B发酵液pH值降低C发酵液变稀D发酵液变稠E产物浓度下降
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考题 多选题引起发酵液中pH下降的因素有（）。A碳源不足B碳、氮比例不当C消泡剂加得过多D生理酸性物质的存在E碳源较多
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考题 问答题发酵热发酵过程pH值的一般变化规律是什么？
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考题 单选题发酵过程的综合指标是（）.A 发酵时通入的空气B 发酵液的浓度C 发酵罐的大小D 发酵液的PH值
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考题 多选题发酵过程中引起pH下降的因素（）A碳源过量B氮源过多C消泡油添加过量D生理酸性物质的存在
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