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消除酶的水溶性，保持酶的催化活性和选择性是酶固化的基本要求，讨论如何才能做到上述两点？

参考答案和解析
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考题 限速酶是指A．能被别构调节的酶B．能被化学修饰的酶C．代谢途径中第一个酶D．代谢途径中催化活性最小的酶E．代谢途径中催化活性最大的酶
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考题 酶催化的主要缺点是()。 A.选择性不高B.极易受酶杂质影响C.催化活性低D.对温度反应迟钝
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考题 酶的特异性是指A．不同细胞含相同酶B．酶是一种蛋白质C．酶对底物有特异选择性D．酶的结构具特异性E．酶具有催化活性
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考题 关于关键酶的叙述正确的是A.其催化活性在酶体系中最低B.常为酶体系中间反应的酶SXB 关于关键酶的叙述正确的是A.其催化活性在酶体系中最低B.常为酶体系中间反应的酶C.多催化可逆反应D.该酶活性调节不改变整个反应体系的反应速度E.反应体系起始物常可调节关键酶
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考题 酶的特异性是指A:不同细胞含相同酶 B:酶是一种蛋白质 C:酶对底物有特异选择性 D:酶的结构具特异性 E:酶具有催化活性
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考题 酶保持催化活性，必须 A.酶分子完整无缺 B.有酶分子上所有化学基团存在 C.有辅酶参加 D.有活性中心及其必需基团
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考题 对酶蛋白和辅助因子的错误叙述是A.氧化还原酶通常需辅助因子 B.单独存在均无催化活性 C.全酶才有催化作用 D.二者形成的复合物是全酶 E.酶蛋白对辅助因子无选择性
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考题 何谓酶的催化活性浓度？酶的活性单位如何表示？
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考题 什么是酶的催化活性浓度？
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考题 （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。
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考题 说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制
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考题 酶是（）产生的，具有催化活性的（）。
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考题 结合酶的正确叙述是（）。A、酶蛋白上有活性中心B、辅助因子是酶活性中心的组成部分C、酶蛋白对辅助因子的选择性强D、一种辅酶只能与一种酶蛋白结合E、只有全酶才具有催化活性
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考题 什么是酶的分子印记？其在改变酶的催化活性上有什么应用价值。
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考题 酶保持催化活性，必须（）。A、酶分子完整无缺B、有酶分子上所有化学基团存在C、有金属离子参加D、有辅酶参加E、有活性中心及其必需基团
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考题 某一PH时，酶的催化活性最大，此pH称为酶作用的（）pH。
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考题 有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？
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考题 为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？
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考题 酶催化的主要缺点是（）A、 选择性不高 ；B、 极易受杂质影响 ；C、 催化活性低 ；D、 对温度反应迟钝 。
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考题 为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？
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考题 问答题为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？
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考题 问答题何谓酶的催化活性浓度？酶的活性单位如何表示？
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考题 多选题结合酶的正确叙述是（）。A酶蛋白上有活性中心B辅助因子是酶活性中心的组成部分C酶蛋白对辅助因子的选择性强D一种辅酶只能与一种酶蛋白结合E只有全酶才具有催化活性
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考题 问答题说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制
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考题 多选题下列对酶描述正确的有（）A食品原料中酶的分布是有一定的空间的B酶在本质上是具有催化活性的生物大分子C酶包括蛋白质类酶和DNA类酶D酶具有很低的催化效率
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考题 问答题有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？
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考题 问答题为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？
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考题 单选题限速酶是指（　　）。A 能被别构调节的酶B 能被化学修饰的酶C 代谢途径中第一个酶D 代谢途径中催化活性最小的酶E 代谢途径中催化活性最大的酶
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