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192、混菌食品发酵是利用DNA体外重组技术的一种新型发酵技术。
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考题
DNA重组技术是将目的DNA在体外重组于载体DNA分子上，构建成重组DNA分子，然后将重组DNA导入宿主细胞中进行大量扩增，最终获得大量同一目的DNA片段。DNA重组技术又称（）A、基因工程B、蛋白质工程C、细胞工程D、酶工程E、分子工程
考题
大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除（）。A、产酶基因B、产细菌素基因C、耐氧相关基因D、耐药基因
考题
外源基因与载体构成的重组DNA分子性质不同、宿主细胞不同，其重组DNA导入宿主细胞的具体方法也不同，而将外源基因与报告基因共同导入感受态宿主细胞的方法，称作（）。A、电转化重组DNA技术B、共转化重组DNA技术C、体外包装转染重组DNA技术D、脂质体导入重组DNA技术
考题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。A、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备B、嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备C、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备D、嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
考题
单选题外源基因与载体构成的重组DNA分子性质不同、宿主细胞不同，其重组DNA导入宿主细胞的具体方法也不同，而将外源基因与报告基因共同导入感受态宿主细胞的方法，称作（）。A
电转化重组DNA技术B
共转化重组DNA技术C
体外包装转染重组DNA技术D
脂质体导入重组DNA技术
考题
单选题DNA重组技术是将目的DNA在体外重组于载体DNA分子上，构建成重组DNA分子，然后将重组DNA导入宿主细胞中进行大量扩增，最终获得大量同一目的DNA片段。DNA重组技术又称（）A
基因工程B
蛋白质工程C
细胞工程D
酶工程E
分子工程
考题
单选题现代生物技术诞生的标志是（）。A
建立青霉素发酵工业B
建立细胞学说与孟德尔遗传定律C
建立DNA双螺旋结构模型D
建立重组DNA和淋巴细胞杂交瘤技术
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