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测定氨基酸含量的双示剂甲醛滴定法,当加入甲醛溶液时,氨基酸的()就会和甲醛结合,其碱性消失。

A.羧基

B.氨基

C.羰基

D.甲基


参考答案和解析
C
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考题 ()是氨基酸态氮含量测定的重要试剂A.甲醛B.硫酸C.硼酸

考题 甲醛常作为尿液的防腐剂,—般每升尿中加入A.10%甲醛溶液5~10mlB.20%甲醛溶液10~15mlC.30%甲醛溶液5~10mlD.40%甲醛溶液5~10mlE.50%甲醛溶液5~10ml

考题 当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。A.乙醇B.甲醛C.甲醇D.丙酮

考题 采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2

考题 氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。此题为判断题(对,错)。

考题 甲醛常作为尿液的防腐剂,一般每升尿中加入A.10%甲醛溶液5~10mlB.20%甲醛溶液10~15mlC.30%甲醛溶液5~10mlD.40%甲醛溶液5~10mlE.50%甲醛溶液5~10ml

考题 甲醛法测定铵盐中含氮量时,加入甲醛的主要作用是()。A、与NH4+作用产生相应酸B、起缓冲作用C、作氧化剂D、增加溶液的碱性

考题 甲醛法测定硫酸铵中氮含量,其25%的甲醛溶液需()。A、中和B、氧化C、还原

考题 使用酚试剂分光光度法测定室内空气甲醛时,吸收甲醛的酚试剂加入()作为氧化剂。

考题 甲醛滴定法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应,从而使滴定终点由pH12下降到pH9,落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。

考题 配位滴定法测定铅锌合金含量时,在氨性条件下,加入氰化钾,pH=10时测定铅含量,然后加入甲醛测定锌含量。此方法中甲醛的作用()。A、缓冲剂B、掩蔽C、解蔽D、溶剂

考题 氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。

考题 双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量,取等量的两份样品,分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈()和()。

考题 甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,在试验中可以加入()mL中性甲醛溶液A、5B、8C、10D、20

考题 食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。

考题 当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入()。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮

考题 当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时,常在试品中加入()。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮

考题 甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,需要的甲醛溶液的pH值为()。A、7.0B、7.5C、8.1D、8.5

考题 单选题测定氨基酸态氮过程中,应()再测定氨基酸。A 中和样品的总酸B 用NaOH滴定C 加入甲醛溶液D 校正缓冲溶液

考题 单选题下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量?()A 氨基酸和酸或碱的反应;B 氨基酸和甲醛的反应;C 氨基酸和亚硝酸的反应;D 氨基酸和茚三酮的反应。

考题 单选题用电位滴定法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是()A 固定氨基B 固定羟基C 固定氨基和羟基D 以上都不是

考题 问答题简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。

考题 判断题甲醛滴定法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应,从而使滴定终点由pH12下降到pH9,落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。A 对B 错

考题 问答题双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。

考题 判断题双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时,加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液,用氢氧化钠溶液滴定至终点时:一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色,另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。A 对B 错

考题 单选题甲醛常作为尿液的防腐剂,一般每升尿中加入()A 10%甲醛溶液5~10mlB 20%甲醛溶液10~15mlC 30%甲醛溶液5~10mlD 40%甲醛溶液5~10mlE 50%甲醛溶液5~10ml

考题 填空题双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量,取等量的两份样品,分别在两份样品中加入()和()作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈()和()颜色。

考题 单选题由于氨基酸分子中的()可以用甲醛掩蔽,所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法A 氨基B 羧基C 酯基D 羰基