考题
为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要( )。
A、烹酒B、煮至熟透C、加糖D、泡油
考题
四季豆要煮熟煮透才能食用,否则易中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
预防四季豆中毒的措施是( )。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏
考题
避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A.开水烫后弃水炒煮B.煮熟透C.水浸泡后弃水炒煮D.盐水泡后弃水炒煮
考题
()含龙葵碱很高，食用容易中毒。A、马铃薯B、四季豆C、发芽的马铃薯D、未煮熟的四季豆
考题
新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)
考题
预防四季豆中毒的措施为（ ）。A.烹调前用水浸泡并洗净B.烹调时要烧熟煮透C.熟食要冷藏D.烹调时加醋
考题
预防四季豆中毒的措施是（ ）。
A.烹调前用水浸泡并洗净
B.烹调时要烧熟煮透
C.烹调时加醋
D.熟食要冷藏
考题
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
考题
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）A、山药B、花生C、四季豆D、红薯
考题
避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A、开水烫后弃水炒煮B、煮熟透C、水浸泡后弃水炒煮D、盐水泡后弃水炒煮
考题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含有毒蝇碱
考题
含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。A、山药B、花生C、四季豆D、红薯
考题
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A、四季豆B、花生C、山药
考题
预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
考题
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟
考题
这个说法是错误的：“（）会引起食物中毒”A、喝了未煮透的豆浆B、多食白果C、空腹喝奶D、吃了未充分煮熟的四季豆
考题
食用四季豆要（），以破坏其毒素。A、冲洗干净B、用盐腌C、烧煮透D、加点醋
考题
单选题预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A
10分钟B
20分钟C
30分钟D
40分钟
考题
问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
单选题下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A
四季豆B
花生C
山药
考题
单选题预防四季豆食物中毒方法主要是（ ）。A
炒熟煮透B
尽量不吃四季豆C
选择无毒四季豆D
和其他蔬菜一起食用
考题
单选题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A
含有皂素B
含有秋水仙碱C
含有鬼笔毒素D
含有毒蝇碱
考题
单选题预防四季豆中毒的措施是（）A
烹调前用水浸泡并洗净B
烹调时要烧熟煮透C
烹调时加醋D
熟食要冷藏
考题
单选题预防四季豆中毒的措施为（ ）。A
烹调前用水浸泡并洗净B
烹调时要烧熟煮透C
熟食要冷藏D
烹调时加醋
考题
单选题避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A
开水烫后弃水炒煮B
煮熟透C
水浸泡后弃水炒煮D
盐水泡后弃水炒煮