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酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为( )。
A 酶蛋白被完全降解为氨基酸
B 酶蛋白的一级结构受破坏
C 酶蛋白的空间结构受到破坏
D 酶蛋白不再溶于水

参考答案

参考解析
解析：酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因，因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。
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