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单选题
酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为（）。
A

酶蛋白被完全降解为氨基酸

B

酶蛋白的一级结构受破坏

C

酶蛋白的空间结构受到破坏

D

酶蛋白不再溶于水

参考答案

参考解析
解析： 酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因，因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。
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