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蔗糖分子水解生成的糖是

A．葡萄糖和果糖

B．葡萄糖和核糖

C．果糖和核糖

D．葡萄糖和乳糖

参考答案和解析
葡萄糖和果糖
更多 “蔗糖分子水解生成的糖是A．葡萄糖和果糖B．葡萄糖和核糖C．果糖和核糖D．葡萄糖和乳糖” 相关考题
考题 强心苷能发生温和酸水解的原因是()。A.分子中含有2-去氧糖B.分子中含有2-羟基糟C.分子中含有蔗糖D.分子中含有棉籽糖E.分子中含有芸香糖
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考题 关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 强心苷能发生温和酸水解的原因是()。A、分子中含有2-去氧糖B、分子中含有2-羟基糖C、分子中含有蔗糖D、分子中含有棉子糖E、分子中含有芸香糖
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考题 水解可生成氢氰酸的是A.红景天苷B.苦杏仁苷C.果糖D.蔗糖E.洋地黄毒糖
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考题 强心苷能发生温和酸水解的原因是A.分子中含有2-去氧糖 B.分子中含有2-羟基糖 C.分子中含有蔗糖 D.分子中含有棉子糖 E.分子中含有芸香糖
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考题 1分子蔗糖在酶的催化下水解可以得到（）。A、1分子葡萄糖和1分子果糖B、1分子葡萄糖和1分子半乳糖C、2分子葡萄糖D、1分子半乳糖和1分子果糖
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考题 蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。A、还原糖B、转化糖C、变旋糖D、葡萄糖E、果糖
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考题 下列说法不正确的是（）A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双塘D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 水解可生成氢氰酸的是（）A、红景天苷B、苦杏仁苷C、果糖D、蔗糖E、洋地黄毒糖
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考题 蔗糖在酸性条件下水解生成（）A、两分子葡萄糖B、两分子葡萄糖C、一分子葡萄糖和一分子果糖D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
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考题 磷酸蔗糖合(成)酶利用（）作为葡萄糖的给体(供体)，（）作为葡萄糖的受体，生成产物后经（）酶水解而生成蔗糖。
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考题 α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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考题 下列物质中，既能生成糖脎又能水解的是（）。A、果糖B、纤维素C、乳糖D、蔗糖
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考题 单选题下列说法不正确的是（）A 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C 蔗糖是双塘D 蔗糖不具有还原性E 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 单选题蔗糖在酸性条件下水解生成（）A 一分子葡萄糖B 两分子葡萄糖C 一分子葡萄糖和一分子果糖D 一分子葡萄糖和一分子半乳糖
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考题 填空题蔗糖水解称为（），生成等物质的量（）和（）的混合物称为转化糖。
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考题 单选题水解可生成氢氰酸的是（）A 红景天苷B 苦杏仁苷C 果糖D 蔗糖E 洋地黄毒糖
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考题 填空题磷酸蔗糖合(成)酶利用（）作为葡萄糖的给体(供体)，（）作为葡萄糖的受体，生成产物后经（）酶水解而生成蔗糖。
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考题 单选题淀粉经酸或酶水解生成（），再用费林溶液测定。A 果糖B 蔗糖C 葡萄糖D 麦芽糖
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考题 单选题强心苷能发生温和酸水解的原因是（ ）A 分子中含有α-去氧糖B 分子中含有α-羟基糖C 分子中含有蔗糖D 分子中含有棉籽糖E 分子中含有芸香糖
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考题 填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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考题 单选题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A 还原糖B 转化糖C 变旋糖D 葡萄糖E 果糖
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考题 单选题下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A 蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B 甜度比蔗糖高C 具氧化性D 较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E 果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
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考题 单选题蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。A 酸性B 碱性C 中性D 无水
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考题 问答题蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。 （b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？ （c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？
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考题 单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C 蔗糖是双糖D 蔗糖不具有还原性E 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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