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定色期在（）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
参考答案
参考解析
略
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考题
荧光寿命指的是A、荧光物质被一瞬时光脉冲激发后产生的荧光随时间而衰减到一定程度所用的时间B、荧光物质被一瞬时光脉冲激发后产生的荧光随时间而增强到一定程度所用的时间C、非荧光物质被一瞬时光脉冲激发后产生的荧光随时间而衰减到一定程度所用的时间D、非荧光物质被一瞬时光脉冲激发后产生的荧光随时间而增强到一定程度所用的时间E、以上都不是
考题
后发烟烘烤技术要点之一是：（）A定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜B定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜C定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜D定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
考题
盐干具有（）。A、饵质量硬化，不易脱钩，保存成本高，时间较长，效果不佳，需在鱼类食物期使用B、饵质量脆弱，易脱钩，保存成本低，时间较长，效果不佳，需在鱼类食物期使用C、饵质量好，易脱钩，保存成本低，时间较长，效果佳，需在鱼类食物期使用
考题
在西餐中，酒水与菜式的搭配有一定的规律。总的来说，色、香、味淡雅的酒品应与（）的菜品搭配。A、色调冷、香气雅、较清淡B、色调暖、香气浓、较难消化C、色调冷、香气淡、口味杂D、色调暖、香气淡、口味杂
考题
单选题普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。A
3，汤色、香气、滋味B
4，汤色、香气、滋味、叶底C
2，汤色、香气D
1，汤色
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