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单选题
享用自助餐时，应遵守的基本原则是，还要注意不要围在餐台边进食：（）
A
“多次少取”
B
“一次多取”
C
“多次多取”
D
“少次少取”
参考答案
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解析：
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考题
选出下列符合礼仪规范的一项（）A、在楼道或进出门上下楼梯时与老师相遇应主动打招呼，但不必让其先行B、遇到老年外国女游客，我们不知其婚否，应该称呼她太太C、男女同学交往时，要相互尊重，有些场合男生要体现出应有的礼貌风度D、享用自助餐时，应遵守的基本原则是“多次少取”，还要注意不要围在餐台边进食
考题
自助餐的结束工作应注意（）等。A、对于可回收利用的食品要整理好，撤回厨房予以妥善保存B、注意熄灭保温锅的火源C、清理餐台时手法要迅速卫生D、妥善保管自助餐台的装饰品E、室外自助餐应在现场清点完所用物品后，按规定装车运回
考题
自助餐餐台布置时应注意（）等。A、饮料杯放在自助餐台最前端B、餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C、根据场地和就餐人数设计餐台形状D、注意保持菜肴应有的热度E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
考题
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
考题
单选题吃自助餐时注意不应该做的是（）A
取餐时遵守秩序。B
秉持“少量多次”原则，一次不要取太多，应当用完再取。C
吃不完就打包外带。
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