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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
根据上文，下列哪项正确？
A

吃馒头不容易饿

B

发酵食品对胃不好

C

糖尿病人要少吃馒头

D

大米的蛋白质含量比大豆高

参考答案

参考解析
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考题 关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品B、多吃含蛋白质丰富的食品C、多吃蔬菜水果D、膳食要低盐E、少量多餐，饮食有规律
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考题 蛋白质消化率最高的食品是（）A、馒头B、米饭C、乳类D、大豆E、肉类
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考题 判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A 对B 错
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考题 判断题面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质消化率最高的食品是（　）A 馒头B 米饭C 乳类D 大豆E 肉类
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考题 单选题类比推理饿：馒头正确选项为（）。A 渴：水B 吃：喝C 学习：考试D 书本：笔
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考题 单选题在面制食品加工中要求面粉蛋白质含量高且筋力强的产品为（）。A 饼干B 糕点C 馒头D 面包
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考题 单选题降尿酮的方式不正确的是（）A 吃米饭B 吃馒头C 吃饼干D 吃鸡蛋
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考题 多选题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A大米、小麦B小麦、大豆C大米、猪肉D大米、大豆
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考题 单选题关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A 少吃饱和脂肪酸含量高的食品B 多吃含蛋白质丰富的食品C 多吃蔬菜水果D 膳食要低盐E 少量多餐，饮食有规律
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