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单选题
食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑,应当使用()或能保证食品安全要求的其他油脂。
A

工业油脂

B

食用油脂

C

机油

D

柴油


参考答案

参考解析
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考题 食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准?

考题 食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。A.采购B.设备C.贮存D.包装

考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()

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考题 食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准,应当制定并实施哪些控制要求?

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考题 简述食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准?

考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。

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考题 食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。

考题 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。A、法律B、法规C、客户要求D、食品安全标准

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考题 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?A、 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输B、 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁C、 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度D、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

考题 食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑,应当使用工业油脂。

考题 食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑,应当使用()或能保证食品安全要求的其他油脂。A、工业油脂B、食用油脂C、机油D、柴油

考题 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理

考题 关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C、为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D、除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

考题 食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员C、组织职工进行食品安全知识培训D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查,及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

考题 食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)。

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