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判断题
食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用工业油脂。
A
对
B
错
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考题
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的()。A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
考题
在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守《食品安全法》A.食品生产和加工(食品生产)，食品销售和餐饮服务(食品经营)B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(食品相关产品)的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
考题
食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。A、不使用非食品原料生产加工食品B、不用有毒有害物质生产加工食品C、不生产假冒伪劣食品D、上述各项全是
考题
生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合（）A、《食品安全法》B、《工业产品生产许可证管理条例》C、《食品安全法实施条例》D、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
考题
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理
考题
关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（）A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C、为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D、除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
考题
单选题食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。A
洗手B
洗发C
化妆D
整理
考题
多选题关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A避免半成品与成品直接接触B避免食品直接接触火焰C避免食品油脂滴落在燃料上D不应使用文火烤制
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