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单选题
根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的（ ）。
A
定员工作
B
定员标准
C
定员水平
D
定员界限
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下面不属于现代饭店的涵义的是( )。A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业C.现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施D.现代饭店应有豪华的装修装饰
考题
S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式（ ）A、合资经营B、合作经营C、特许经营D、外包经营
考题
某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：
为了保证饭店招用人员的素质，该饭店在选择招用人员的时机时必须考虑的因素有（）。A、社会上劳动力资源的状况B、饭店业务经营的需要C、竞争对手业务运转周期D、是否通过媒体公开招收
考题
下面不属于现代饭店的涵义的是（）。A、现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅B、现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业C、现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施D、现代饭店应有豪华的装修装饰
考题
按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统
考题
判断题饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。A
对B
错
考题
单选题关于饭店营销，下列说法错误的是（）。A
饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动B
饭店营销就是对饭店所提供服务的销售C
饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标D
饭店营销先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品
考题
单选题S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的餐饮经营方式为（ ）。[2013年真题]A
合资经营B
合作经营C
特许经营D
外包经营
考题
单选题S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式（ ）A
合资经营B
合作经营C
特许经营D
外包经营
考题
判断题饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（）A
对B
错
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