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判断题
食品入库验收时主要检查食品的数量和卫生状况两项。()
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
药品入库验收时,药库人员必须A.对入库药品的数量进行验收B.对入库药品的质量进行验收C.对入库药品的数量和质量做全面验收D.对入库药品的外观和数量进行验收E.对入库药品的数量和包装进行验收
考题
药品入库验收时,药库人员必须A、对入库药品的数量进行验收B、对入库药品的质量进行验收C、对入库药品的数量及质量进行全面验收D、对入库药品的外观及数量进行全面验收E、对入库药品的数量及包装进行全面验收
考题
餐饮业原料采购的安全要求包括:()A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证,并做好采购登记C、入库前应进行验收,出入库应登记D、采购的原料应抽样送检,检验合格方可使用
考题
关于验收的操作程序正确的是()。A、填写验收日报表—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单B、填写验收单—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收日报表C、核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单—填写验收日报表D、检查食品原料质量、数量—核对订购单与供货发票—填写验收单—填写验收日报表
考题
判断题在食品微生物检验中,进行大肠菌群项目的检验,其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度,判断食品的卫生状况。A
对B
错
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