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问答题
大豆蛋白的主要特点?

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考题 大豆蛋白质优于其他豆类白质A对B错

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考题 大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?

考题 大豆蛋白凝胶化

考题 大豆蛋白属于()。

考题 肉制品中添加大豆蛋白有什么作用?

考题 大豆制品和米面同时食用()。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用

考题 对大豆营养特点不正确的描述()A、大豆蛋白是最好的植物蛋白B、大豆蛋白富含蛋氨酸C、大豆脂肪含丰富的亚油酸D、大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E、大豆蛋白质富含赖氨酸

考题 大豆蛋白质优于其他豆类白质

考题 大豆蛋白属于优质蛋白吗()。A、不属于B、属于

考题 大豆蛋白的等电点约在5.0左右。

考题 大豆蛋白的溶解度常用()表示。

考题 大豆蛋白的主要特点?

考题 试述大豆蛋白对我国居民营养的特殊重要意义。

考题 大豆蛋白的溶解度

考题 多选题大豆制品和米面同时食用()。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用

考题 名词解释题大豆蛋白的溶解度

考题 问答题简述大豆蛋白的主要产品类型?

考题 填空题大豆蛋白属于()。

考题 单选题大豆蛋白中含量较低的氨基酸是(  )。A B C D E

考题 问答题大豆蛋白中含有______成分,可降低血中胆固醇含量。

考题 问答题大豆蛋白质的营养价值特点是什么?

考题 单选题对大豆营养特点不正确的描述(  )。A 大豆蛋白是最好的植物蛋白B 大豆蛋白富含蛋氨酸C 大豆脂肪含丰富的业油酸D 大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E 大豆蛋白质富含赖氨酸

考题 单选题大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是(  )。A B C D E

考题 问答题大豆蛋白凝胶化

考题 填空题大豆蛋白的溶解度常用()表示。