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多选题
以下属于乳酸菌的有（）。
A

双歧杆菌

B

干酪乳杆菌

C

保加利亚乳杆菌

D

嗜热链球菌

参考答案

参考解析
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考题 以下所列药物中，有腹泻的2岁以下儿童不宜使用的是()。A、鞣酸蛋白B、洛哌丁胺C、盐酸小檗碱D、双歧三联活菌制剂E、复合乳酸菌胶囊
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考题 乳酸菌和酵母菌的最大区别是（　　）。A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体 B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核 C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁 D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
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考题 片球菌一般为单个、成双或四联状球菌，也属于乳酸菌群。
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考题 乳酸菌有哪些功用？商场有哪几个代表品种？
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考题 以下属于乳酸菌的有（）。A、双歧杆菌B、干酪乳杆菌C、保加利亚乳杆菌D、嗜热链球菌
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考题 生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。
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考题 凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以成为乳酸菌，以下属于“乳酸菌”的有（）。A、乳酸乳球菌B、链球菌C、乳酸杆菌D、双歧杆菌
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考题 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
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考题 乳酸菌饮料属于乳制品。
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考题 以下叙述正确的是：（）。A、乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌B、乳酸菌是专性需养菌C、乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌D、乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
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考题 在生态系统中，下列各组生物属于生产者的是（）A、光合细菌、酵母菌B、光合细菌、硝化细菌C、乳酸菌、酵母菌D、硝化细菌、乳酸菌
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考题 关于乳酸菌饮料说法不正确的是（）。A、植物性蛋白粉不可以用于生产乳酸菌饮料B、乳酸菌饮料组织状态应该是呈乳浊状，均匀一致不分层，允许有少量沉淀，无气泡，无异物C、乳酸菌饮料酵母数应≤50cfu/mLD、乳酸菌饮料霉菌数应≤30cfu/mL
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考题 青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
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考题 下列关于乳酸菌的叙述，正确的是（）A、乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B、在自然界中分布广泛，空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C、乳酸菌是兼性厌氧生物D、乳酸菌是严格厌氧微生物
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考题 乳酸菌活性饮料要求每毫升饮料中含活的乳酸菌（）以上。
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考题 简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
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考题 下列分类中不属于乳酸菌的为（）A、乳杆菌属
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考题 乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
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考题 乳酸菌素片的适应症有哪些？
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考题 以下物质中属于生物的是（）A、烤乳猪B、机器人C、肮病毒D、乳酸菌
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考题 多选题以下叙述正确的是：（）。A乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌B乳酸菌是专性需养菌C乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌D乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
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考题 多选题凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以成为乳酸菌，以下属于“乳酸菌”的有（）。A乳酸乳球菌B链球菌C乳酸杆菌D双歧杆菌
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考题 单选题在生态系统中，下列各组生物属于生产者的是（）。A 光合细菌、酵母菌B 光合细菌、硝化细菌C 乳酸菌、酵母菌D 硝化细菌、乳酸菌
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考题 填空题青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
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考题 单选题以下所列药物中，有腹泻的2岁以下儿童不宜使用的是（）。A 洛哌丁胺B 鞣酸蛋白C 盐酸小檗碱D 复合乳酸菌胶囊E 双歧三联活菌制剂
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考题 判断题乳酸菌饮料属于乳制品。A 对B 错
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考题 问答题简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
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