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下列分类中不属于乳酸菌的为()
- A、乳杆菌属
参考答案
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考题
下面说法不正确的是()。A、经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料B、乳酸菌饮料是含乳饮料C、乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型D、乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成
考题
下列关于乳酸菌的叙述,正确的是()A、乳酸菌的种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B、在自然界中分布广泛,空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C、乳酸菌是兼性厌氧生物D、乳酸菌是严格厌氧微生物
考题
大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品,发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株,从保证食品安全的角度出发,利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除()。A、产酶基因B、产细菌素基因C、耐氧相关基因D、耐药基因
考题
单选题肠道中的正常有益菌群为( )。A
双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌B
双歧杆菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌C
双歧杆菌、产气肠杆菌、肠球菌D
念珠菌、乳酸菌、肠球菌E
双歧杆菌、表皮葡萄球菌、肠球菌
考题
问答题简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
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