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填空题
酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，由丙酮酸生成的乙醛被（）转变成乙醇。

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考题 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。 A、丙酮酸B、丙醇C、丙烯醛D、丙酸
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考题 光呼吸被氧化的底物是()。 A、乙醇酸B、乙醛酸C、丙酮酸D、甘油酸
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考题 酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。 A、酒精B、水C、丙酮酸D、乙醇
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考题 酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。 A、乙醛B、缩醛C、多元醇D、乙醇
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考题 糖酵解指的是A、葡萄糖在有氧条件下转变成甘油并释放能量B、葡萄糖在缺氧条件下转变成乳酸并释放能量C、葡萄糖在有氧条件下转变成丙酮酸并释放能量D、葡萄糖在缺氧条件下转变成乙醇并释放能量E、葡萄糖在缺氧条件下转变成丙酮酸并释放能量
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考题 不属于厌氧菌发酵丙酮酸的产物是A.甲酸B.琥珀酸C.乙醛D.乙醇E.CO
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考题 光呼吸被氧化的底物是（ ）A.乙醇酸 B.乙醛酸 C.丙酮酸 D.甘油酸
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考题 糖酵解指的是A.葡萄糖在有氧条件下转变成甘油并释放能量 B.葡萄糖在有氧条件下转变成丙酮酸并释放能量 C.葡萄糖在缺氧条件下转变成丙酮酸并释放能量 D.葡萄糖在缺氧条件下转变成乳酸并释放能量 E.葡萄糖在缺氧条件下转变成乙醇并释放能量
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考题 糖酵解、糖的有氧氧化和乙醇发酵的交点是（）A、6-P葡萄糖B、乙酰辅酶AC、丙酮酸D、CO2
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考题 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。A、乙醛B、缩醛C、多元醇D、乙醇
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考题 在乙醇发酵过程中，酵母菌利用（）途径将葡萄糖分解成（），然后在（）酶作用下，生成（），再在（）酶的作用下，被还原成乙醇。
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考题 在无氧条件下，酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体中一般是不能被利用的。
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考题 巴斯德效应是指（）A、随着无氧代谢转变为有氧代谢，由丙酮酸生成的乙醇增多B、随着无氧代谢转变为有氧代谢，葡萄糖的利用减少C、随着无氧代谢转变为有氧代谢，由丙酮酸生物的乳酸积累D、随着无氧代谢转变为有氧代谢，磷酸戊糖途径增强
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考题 酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，由丙酮酸生成的乙醛被（）转变成乙醇。
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考题 酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径降解为丙酮酸，由丙酮酸生成乙醛被（）成乙醇
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考题 酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A、糖酵解途径不同B、发酵底物不同C、丙酮酸生成乙醛的机制不同D、乙醛生成乙醇的机制不同
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考题 同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径是（）A、EMP途径B、HMP途径C、ED途径D、WD途径
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考题 利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气，会导致菌株对葡萄糖利用速度降低，甚至停止生成乙醇，这种现象称为（）A、呼吸抑制效应B、巴斯德效应C、分子氧效应D、葡萄糖效应
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考题 在有氧呼吸过程中，葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，丙酮酸进入（）被彻底氧化成（）和（），在TCA环中可产生（）ATP。
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考题 逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）A、葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇B、葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇C、葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇D、葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇
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考题 填空题氧抑制酵母糖发酵生成乙醇的作用称为（）效应，而酵母的葡萄糖效应（crabtree效应）可归纳为：葡萄糖浓度过高抑制（）的合成，使呼吸降低，抑制丙酮酸脱氢酶系统，诱导出丙酮酸脱羧酶，使丙酮酸脱羧成为乙醇。
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考题 单选题酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A 糖酵解途径不同B 发酵底物不同C 丙酮酸生成乙醛的机制不同D 乙醛生成乙醇的机制不同
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考题 判断题在无氧条件下，酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体中一般是不能被利用的。A 对B 错
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考题 单选题在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（　　）。A 乙醛B 乙酸C 乙醇D 丙酮酸
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考题 填空题每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。
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考题 填空题酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径降解为丙酮酸，由丙酮酸生成乙醛被（）成乙醇
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考题 单选题不属于厌氧菌发酵丙酮酸的产物是（）。A 甲酸B 琥珀酸C 乙醛D 乙醇E CO2
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