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问答题
食品抗氧化剂有哪些类别？举例说明

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考题 下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
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考题 举例说明维生素在功能性食品中的应用有哪些方面？
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考题 举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
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考题 根据具体情况，主谓短语从功能角度可以归入哪些类别？举例说明。
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考题 食品抗氧化剂
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考题 问答题举例说明哪些为碱性食品？哪些为酸性食品？
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考题 问答题部件可分哪些类别？举例说明。
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考题 问答题食品抗氧化剂有哪些种类？它们是如何制备的？
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考题 问答题举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
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考题 问答题如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？
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考题 问答题常用的食品抗氧化剂有哪些？
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考题 单选题我国常用的食品抗氧化剂有（　　）。A B C D E
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考题 问答题举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
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