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单选题
构成猪胴体的瘦肉的主要组织是（）
A

骨骼肌肉组织

B

平滑肌组织

C

心肌组织

D

神经组织

参考答案

参考解析
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考题 猪在吃了瘦肉精后,在体内主要积蓄的部位是()。 A、猪肺B、猪肉C、骨骼D、猪肝
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考题 我国地方猪的种质特性主要有繁殖力强，抗逆性强，肉质优良，生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率（）。
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考题 胴体瘦肉率
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考题 瘦肉型猪的主要特点有哪些？
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考题 腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强（）相关。
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考题 瘦肉型猪的胴体瘦肉率为（）。
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考题 杜洛克猪之所以受到养猪业重视的原因是其肉猪胴体瘦肉率可高达67%。
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考题 下面哪项不属于胴体性状？（）A、背膘厚度B、眼肌面积C、生长速度D、胴体瘦肉率
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考题 （）猪背腰薄，胴体瘦肉率65%以上，眼肌面积大，后腿丰满，杂交后代瘦肉率高，生长缓慢，应激反应敏感，肉质不佳，肌纤维较粗。
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考题 与胴体瘦肉率呈强的正相关的是（）。A、眼肌面积B、胴体长度C、腿臀比例D、背膘厚度
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考题 （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。A、新疆白猪B、三江白猪C、皮特兰猪D、哈白猪
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考题 我国地方猪种的种质特点有（）。A、繁殖率高B、增重速度快C、胴体瘦肉率高D、肉质不好
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考题 兰德瑞斯猪是典型的瘦肉型猪。
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考题 宁乡猪是典型的瘦肉型猪。
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考题 根据猪胴体瘦肉率高低将其分为（）、（）、（）三种类型。
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考题 以下各项中，能够作为中国发明专利保护客体的是（）A、瘦肉型猪B、瘦肉型猪的新饲料C、瘦肉型猪的培育方法D、瘦肉型种猪的培育方法
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考题 以下各项中，能够作为中国发明专利保护客体的是（）。A、瘦肉型猪B、瘦肉型猪的新饲料C、瘦肉型猪的培育方法D、瘦肉型种猪的培育方法E、瘦肉型猪新饲料的制作方法
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考题 多选题从肉类加工的角度将猪只的胴体分为（）A肌肉组织B结缔组织C脂肪组织D骨骼组织E神经组织
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考题 填空题根据猪胴体瘦肉率高低将其分为（）、（）、（）三种类型。
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考题 单选题我国地方猪种的种质特点有（）。A 繁殖率高B 增重速度快C 胴体瘦肉率高D 肉质不好
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考题 多选题以下关于瘦肉精的描述正确的是（）A瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺素、β-激动剂。B瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。C养猪过程中使用瘦肉精，会在猪体组织中形成残留，尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高，食用后会直接危害人体健康。D瘦肉精能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长，可以在养猪过程中使用。
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考题 不定项题以下各项中，能够作为中国发明专利保护客体的是（）。A瘦肉型猪B瘦肉型猪的新饲料C瘦肉型猪的培育方法D瘦肉型种猪的培育方法E瘦肉型猪新饲料的制作方法
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考题 判断题肌肉组织俗称瘦肉，是构成肉的主要部分，占胴体的50%~60%，是肉类原料中最重要的一种组织。（）。A 对B 错
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考题 多选题以下各项中，能够作为中国发明专利保护客体的是（）A瘦肉型猪B瘦肉型猪的新饲料C瘦肉型猪的培育方法D瘦肉型种猪的培育方法
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