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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是(  )。
A

通过改变不良烹调方式来预防

B

高温烹调鱼、肉类过程中容易产生

C

有很强的致突变性

D

致癌靶器官为胃

E

可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害


参考答案

参考解析
解析:
肝脏为其致癌靶器官,因此选择D。
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考题 下列化合物中,按碱性强弱排序正确的是A.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺C.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺D.季铵碱脂肪杂环碱芳香胺酰胺E.季铵碱酰胺脂肪杂环碱芳香胺

考题 下列类别的化合物碱性最强的是A.季铵碱B.芳胺C.酰胺D.五元芳氮杂环E.六元芳氮杂环

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考题 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。

考题 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是(  )。A.通过改变不良烹调方式来预防 B.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 C.有很强的致突变性 D.致癌靶器官为胃 E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害 H.Y

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考题 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是()。A、通过改变不良烹调方式来预防B、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生C、有很强的致突变性D、致癌靶器官为胃E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

考题 下列化合物中碱性最强的是()A、芳胺B、酰胺C、季铵碱D、五元芳氮杂环E、六元芳氮杂环

考题 下列关于杂环胺化合物表述错误的是()A、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B、致癌靶器官为胃C、有很强的致突变性D、通过改变不良烹调方式来预防E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

考题 以下几种物质中的致癌性最强的是()A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药

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考题 高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A、温度越高,形成的杂环胺越多B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C、水分含量越少,形成的杂环胺越多D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多

考题 下列类别的化合物碱性最强的是()A、季铵碱B、芳胺C、酰胺D、五元芳氮杂环E、六元芳氮杂环

考题 单选题下列化合物中碱性最强的是()A 芳胺B 酰胺C 季铵碱D 五元芳氮杂环E 六元芳氮杂环

考题 单选题高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A 温度越高,形成的杂环胺越多B 蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C 水分含量越少,形成的杂环胺越多D 烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E 烹调时间越长,形成的杂环胺越多

考题 单选题下列关于杂环胺化合物表述错误的是()。A 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B 致癌靶器官为胃C 有很强的致突变性D 通过改变不良烹调方式来预防E 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

考题 单选题下列关于杂环胺化合物表述错误的是()。A 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B 致癌靶器官为胃C 有很强的致突变性D 可通过改变不良烹调方式来预防E 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

考题 单选题下列类别的化合物碱性最强的是()A 季铵碱B 芳胺C 酰胺D 五元芳氮杂环E 六元芳氮杂环

考题 单选题下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官?(  )A 胰腺B 肝脏C 卵巢D 肾脏E 胃

考题 单选题以下几种物质中致癌性最强的是()A N-亚硝基化合物B 黄曲霉毒素C 多环芳烃化合物D 杂环胺类E 农药