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单选题
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物？（ ）
A
牛奶、大豆
B
米面、杂粮
C
蔬菜水果
D
鸡蛋、猪肝、瘦肉
E
鸡肉、牛肉
参考答案
参考解析
解析：
缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。
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考题
关于核黄素,叙述错误的是
A、在酸性环境中，核黄素易被破坏B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C、紫外线可致核黄素分解破坏D、核黄素为水溶性维生素E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
考题
某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓肠肌明显；体检发现，该患者膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。询问其膳食史，该患主食以精白、米面为主，食物结构中动物性食物和豆类食物很少。其可能是A.抗坏血酸缺乏
B.烟酸缺乏
C.维生素E缺乏
D.核黄素缺乏
E.硫胺素缺乏
考题
单选题某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓肠肌明显；体检发现，该患者膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。询问其膳食史，该患主食以精白、米面为主，食物结构中动物性食物和豆类食物很少。其可能是（）A
核黄素缺乏B
烟酸缺乏C
硫胺素缺乏D
维生素E缺乏E
抗坏血酸缺乏
考题
单选题关于核黄素，叙述错误的是（）A
在酸性环境中，核黄素易被破坏B
核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C
紫外线可致核黄素分解破坏D
核黄素为水溶性维生素E
缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
考题
单选题下列有关维生素B2的叙述，错误的是（）A
维生素B2又称核黄素B
维生素B2是水溶性维生素，所以它不存在于动物性食物中C
维生素B2在肠粘膜中形成FMN和FAD后才可被吸收D
参与构成各种黄酶的辅基E
核黄素缺乏常引起口角炎、阴囊炎、角膜血管增生
考题
单选题某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断？（ ）A
能量和维生素缺乏B
抗坏血酸和硫胺素缺乏C
烟酸缺乏D
核黄素和维生素A缺乏E
蛋白质和热能缺乏
考题
单选题维生素D缺乏病的主要病因是（ ）。A
缺乏维生素AB
缺乏维生素DC
缺乏甲状腺素D
食物缺乏钙E
食物中钙磷比例不当
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