考题
食用菌类的可食部分即是其()。
A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
考题
石耳为()蔬菜原料。
A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类
考题
食用菌类的可食部分是()。
A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体
考题
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
考题
()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。
A、酸性B、碱性C、新鲜D、发霉
考题
适合3岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）A.只要是营养素含量高的就可以选择B.豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物C.谷类、肉类、蔬菜类等多种选择D.只需米饭、菜粥
考题
具有发散、行气之功效的是（）。A、辛味食物B、甘味食物C、酸味食物D、苦味食物
考题
下列属于食用菌类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
考题
下列具有敛汗、止喘、止泻功能的是哪类食物（）A、酸味食物B、苦味食物C、辛味食物D、甘味食物E、咸味食物
考题
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A、藻类B、食用菌类C、茶叶类D、菌藻类
考题
食用菌类食物具有（）。A、抗疲劳作用B、抗骨质疏松作用C、减肥作用D、抗肿瘤作用
考题
具有软坚、散结、润下等作用的是（）。A、辛味食物B、咸味食物C、酸味食物D、苦味食物
考题
具有清热、泄火、燥湿作用的是（）。A、辛味食物B、甘味食物C、酸味食物D、苦味食物
考题
适合3岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择（）A、只要是营养素含量高的就可以选择B、豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物C、谷类、肉类、蔬菜类等多种选择D、只需米饭、菜粥
考题
食用菌类一般经过（）泡发后洗净泥沙杂质方可使用。
考题
不属于食用菌类的有（）。A、草菇B、石耳C、鸡枞D、竹荪
考题
石耳为（）蔬菜原料。A、藻类B、地衣类C、食用菌类D、蕨类
考题
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
考题
食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A、喜强光照B、喜中等光照C、喜弱光D、都不对
考题
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A
豆类B
萝卜类C
叶菜类D
蕃茄类
考题
判断题食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。A
对B
错
考题
单选题食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A
喜强光照B
喜中等光照C
喜弱光D
都不对
考题
单选题植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A
藻类B
食用菌类C
茶叶类D
菌藻类
