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在食物中应该尽可能多的摄入蛋白质类的食物，不会对人体产生影响；肠道细菌腐败作用的产物，对人体会产生毒性。
参考答案和解析
错误
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考题
在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。A、最低限度B、最高限度C、最差限度D、最远限度
考题
张某年近七旬，平日饮食比较随意，最近因骨质疏松住院治疗，张某询问在日常的膳食中应该注意的问题有日常饮食应该注意（）。A、多摄入鱼禽蛋肉B、多摄入水果蔬菜C、多摄入奶及其制品D、多摄入淀粉类食物
考题
人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）A、通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应B、通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应C、通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应D、农药不会通过食物链影响到人的健康E、以上说法都不对
考题
单选题张某年近七旬，平日饮食比较随意，最近因骨质疏松住院治疗，张某询问在日常的膳食中应该注意的问题有日常饮食应该注意（）。A
多摄入鱼禽蛋肉B
多摄入水果蔬菜C
多摄入奶及其制品D
多摄入淀粉类食物
考题
单选题关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是（ ）。A
主要在大肠进行B
是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C
主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D
腐败作用产生的多是有害物质E
腐败作用产生的多是无害物质
考题
单选题在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。A
最低限度B
最高限度C
最差限度D
最远限度
考题
单选题关于腐败作用叙述正确的是（）A
是肠道细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用B
主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用C
主要在大肠进行D
腐败作用产生的都是有害物质E
是细菌本身的代谢过程，以有氧分解为主
考题
单选题人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）A
通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应B
通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应C
通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应D
农药不会通过食物链影响到人的健康E
以上说法都不对
考题
单选题人体摄入（）食物后，在体内额外增加30%的热量，从而起特殊动力作用。A
脂肪B
糖C
蛋白质
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