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生物利用率是指食品中所含的营养素能够在多大程度上真正在人体代谢中被利用

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考题 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（ ）
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数
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考题 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()
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考题 热量代谢是探讨食物中营养素所含的热量供人体细胞利用的过程。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是()。 A紫菜B燕麦片C菠菜D羊肉
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考题 食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。A.食品的营养密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数
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考题 食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的A．营养价值B．营养质量指数C．营养素密度D．能量密度E．营养素供给量
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为A.以上都不是 B.食品的营养价值 C.食品的营养素密度 D.食品的营养质量指数 E.食品的热能密度
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考题 关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A、只反映需氧性嗜中温菌的数量B、代表食品对人体健康的危害程度C、是食品清洁状态的标志D、可预测食品的耐保藏性E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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考题 食品营养价值指的是（）。A、不同食品营养价值不同B、营养素的含量与机体需要的比例C、不同人群需求不同D、食品中营养素种类与含量能满足的程度E、食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
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考题 生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品的营养质量指数E、以上都不是
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考题 食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品的营养质量指数
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考题 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
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考题 什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
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考题 食品的营养价值的含义包括：（）A、食品中所含营养素满足人体需要的程度B、食品中所含的能量可以满足人体需要的程度C、食品的市场价格D、食品的形状
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考题 简述营养素的生物利用率及其影响因素。
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考题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品营养质量指数
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考题 单选题食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品营养质量指数
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考题 多选题食品的营养价值的含义包括：（）A食品中所含营养素满足人体需要的程度B食品中所含的能量可以满足人体需要的程度C食品的市场价格D食品的形状
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考题 填空题生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。
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考题 判断题食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。A 对B 错
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考题 单选题食品营养价值指的是（）。A 不同食品营养价值不同B 营养素的含量与机体需要的比例C 不同人群需求不同D 食品中营养素种类与含量能满足的程度E 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
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考题 单选题食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品的营养质量指数E 以上都不是
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考题 单选题食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（　　）。A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的热能密度D 食品营养质量指数E 以上都不是
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考题 问答题什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
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考题 单选题食品中含热能和营养素，能满足人体需要的程度称为（　　）。A 食品的营养价值B 食品的热能密度C 食品的营养素密度D 食品营养质量指数E 以上都不是
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考题 单选题食品营养价值是指（　　）。A 不同食品营养价值不同B 营养素的含量与机体需要的比例C 不同人群需求不同D 食品中营养素种类与含量能满足的程度E 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
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