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（请给出正确答案）
谷类营养中以下哪种说法是正确的？
A．含糖高达70%-80%
B．蛋白质含量为7%-16%
C．含脂肪较多
D．维生素D和维生素A，主要含B族维生素
参考答案和解析
C
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考题
我国居民膳食中50%～70%的能量和55%的蛋白质等营养素来源于谷类。谷类淀粉中哪种淀粉升高血糖的幅度小A、直链淀粉B、支链淀粉C、糯米淀粉D、糯黄米淀粉E、紫米淀粉谷类淀粉中哪种淀粉易溶于水，较黏稠，易消化A、戊糖酶B、糊精C、直链淀粉D、低聚糖E、支链淀粉谷类精细加工后，除损失纤维素外，还损失的重要成分是A、胚乳B、半纤维素C、胚芽D、B族维生素、维生素C和无机盐E、糊粉层谷类蛋白质的第一限制氨基酸是A、苏氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、赖氨酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
下列对谷类叙述正确的有（）。A、合理加工谷类有利于使用和消化B、加工精度越高，谷类的营养价值越高C、加工精度越高，谷类的营养损失越大D、加工精度越高，谷类的感观性状越好E、“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
考题
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
考题
关于合理膳食，哪种说法是对的？（）A、膳食应以谷类为主，也应多吃蔬菜水果和薯类。B、食物所含的营养成分基本相同，每种食物都能提供人体所需的全部营养。C、谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物。D、以谷类为主的膳食可提供充足的能量。E、以谷类为主的膳食可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
考题
多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
考题
多选题谷类的营养特点正确说法有（ ）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
考题
单选题谷类食品的营养特点不包括（ ）。A
碳水化合物是谷类中的主要营养成分B
谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C
谷类含脂肪低D
谷类中的维生素主要是B族维生素E
谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
考题
多选题下列对谷类叙述正确的有（）。A合理加工谷类有利于使用和消化B加工精度越高，谷类的营养价值越高C加工精度越高，谷类的营养损失越大D加工精度越高，谷类的感观性状越好E“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
考题
单选题关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A
粮谷类食物为主B
粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C
适量饮用奶D
食物加工应精细，以利于其消化吸收E
在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类
考题
单选题关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A
粮谷类食物为主B
粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C
适量饮用奶D
食物加工应精细，以利于其消化吸收
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