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鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分。

A．装饰

B．烈酒

C．基酒

D．主料

参考答案和解析
基酒
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考题 鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。 A、烈酒B、啤酒C、果酒D、饮料
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考题 鸡尾酒是由三个基本成份构成:基酒、辅酒、配料和()。 A、果汁B、调味料C、糖D、装饰物
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考题 抗震设计时，非结构构件亦应抗震设防，建筑非结构构件分类为( )。A.装饰物、围护墙、隔墙 B.附属结构构件、装饰物、女儿墙和高低跨封墙 C.装饰物、围护墙和隔墙、顶棚 D.附属结构构件、装饰物、围护墙和隔墙
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考题 鸡尾酒的基本结构包括（）A、基酒B、辅料C、装饰物D、调制
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考题 （）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以辅料酒，配料和装饰物调制而成。A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒
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考题 出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。A、1B、2C、3D、4
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考题 下面属于高级调酒师技能要求的是（）A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语
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考题 鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分。A、装饰B、烈酒C、基酒D、主料
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考题 片剂由药物和辅料两部分组成，辅料主要包括（）。
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考题 鸡尾酒的装饰物多以（）为主。A、各类水果B、各类饰物C、鸡毛D、小饰品
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考题 辅料是鸡尾酒调缓料和（）的总称。A、调味B、调香C、调色D、调酒精度
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考题 鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。A、柠檬汁B、菠萝汁C、苹果汁D、橙汁
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考题 酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
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考题 酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
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考题 鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。（）
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考题 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，辅料和（）。A、果汁B、调味料C、装饰物D、糖
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考题 鸡尾酒的基本结构由（）组成。A、基酒B、色素C、辅料D、装饰物E、冰
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考题 鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物＝部分（）套A、酒基B、烈酒C、基酒D、主料
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考题 写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）
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考题 鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。
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考题 单选题酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A 红樱桃B 香橙片C 柠檬角D 柠檬皮
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考题 单选题酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A 红樱桃B 香橙片C 柠檬角D 柠檬皮
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考题 填空题片剂由药物和辅料两部分组成，辅料主要包括（）。
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考题 单选题鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分。A 装饰B 烈酒C 基酒D 主料
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考题 多选题辅料是鸡尾酒调缓料和（）的总称。A调味B调香C调色D调酒精度
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考题 判断题鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。（）A 对B 错
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考题 多选题鸡尾酒的基本结构包括（）A基酒B辅料C装饰物D调制
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考题 单选题鸡尾酒的装饰物多以（）为主。A 各类水果B 各类饰物C 鸡毛D 小饰品
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