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脂溶性维生素进行皂化时，为防止维生素的氧化分解，可加入抗坏血酸保护。

参考答案和解析
对
更多 “脂溶性维生素进行皂化时，为防止维生素的氧化分解，可加入抗坏血酸保护。” 相关考题
考题 关于维生素作用的描述哪些是正确的()A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂B、具有凝血作用的是维生素KC、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒D、维生素B2可促进细胞生物氧化
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考题 为防止维生素A氧化，常加入的抗氧剂是A．维生素EB．维生素BC．维生素DD．维生素KE．维生素C
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考题 为天然的脂溶性抗氧化剂的是A.维生素AB.维生素KC.维生素BD.维生素EE.维生素C
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考题 抗坏血酸属于A、氨基酸B、碳水化合物C、水溶性维生素D、脂肪酸E、脂溶性维生素
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考题 在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。A.脂溶性维生素CB.脂溶性维生素BC.脂溶性维生素D.脂溶性维生素F
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考题 抗坏血酸属于下列哪类物质A、氨基酸类B、脂肪类C、碳水化合物类D、脂溶性维生素类E、水溶性维生素类
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考题 有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？
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考题 脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）A、维生素A（视力）B、维生素D（骨骼）C、维生素E（抗氧化）D、维生素K（凝血）
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考题 （）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。A、维生素CB、维生素DC、维生素AD、维生素E
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考题 脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
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考题 关于维生素用药时间的说法正确的是（）A、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐前服用B、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐后服用C、水溶性维生素应该在餐前服用，脂溶性维生素应该在餐后服用D、水溶性维生素应该在餐后服用，脂溶性维生素应该在餐前服用E、无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，餐前、餐后服用都可以
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考题 维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素包括（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C
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考题 某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用，可以保护皮脂和细胞膜，推迟皮肤细胞的老化过程。这种维生素是：（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、胡萝卜素
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考题 在生活中完全不食用脂肪会引起（）缺乏病。A、脂溶性维生素CB、脂溶性维生素BC、脂溶性维生素D、脂溶性维生素F
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考题 维生素C又叫（）维生素C属于（）。A、维生素C；烟酸B、烟酸；硼酸C、抗坏血酸；水溶性维生素D、脂溶性维生素；抗坏血酸
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考题 为天然的脂溶性抗氧化剂的是（）。A、维生素AB、维生素KC、维生素B1D、维生素EE、维生素C
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考题 具有抗氧化作用的脂溶性维生素是（）。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、维生素BE、维生素D
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考题 为天然的脂溶性抗氧化剂（）A、维生素AB、维生素KC、维生素BD、维生素EE、维生素C
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考题 （）又叫抗坏血酸，性质很不稳定，极容易发生氧化分解。A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A
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考题 抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为（）。A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
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考题 单选题（）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。A 维生素CB 维生素DC 维生素AD 维生素E
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考题 单选题脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）A 维生素A（视力）B 维生素D（骨骼）C 维生素E（抗氧化）D 维生素K（凝血）
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考题 单选题具有抗氧化作用的脂溶性维生素是（）。A 维生素CB 维生素EC 维生素AD 维生素BE 维生素D
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考题 单选题脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B 可以多用C 破坏维生素D 不能用于冷冻食品E 可同时抑制细菌繁殖
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考题 问答题有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？
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考题 多选题下列对维生素C描述正确的有（）A维生素C是一种脂溶性维生素B维生素C是最不稳定的维生素CL-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸D维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成
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考题 单选题某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用，可以保护皮脂和细胞膜，推迟皮肤细胞的老化过程。这种维生素是：（）A 维生素AB 维生素DC 维生素ED 胡萝卜素
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考题 单选题关于维生素，下列说法中错误的是（ ）A 维生素是调节人体升力技能所必须的一种营养素B 维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素C 维生素B1是水溶性维生素，参与糖的代谢D 维生素C又称抗坏血酸，是脂溶性维生素
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