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4、桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些

参考答案和解析
1、直接压榨工艺 2、短期浸渍分离工艺 3、低温短期浸渍工艺 4、二氧化碳浸渍工艺 5、混合工艺
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考题 下列哪个西班牙产区以酿造桃红葡萄酒而著名？（）A、纳帕B、门多萨C、纳瓦拉D、科尔查瓜
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考题 边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、黄酒
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考题 （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。A、纳帕（Napa）B、门多萨（Mendoza）C、纳瓦拉（Navarra）D、科尔查瓜（Colchagua）
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考题 酿造白葡萄酒的工艺？
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考题 桃红葡萄酒的颜色有哪些？
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考题 酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？
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考题 如将葡萄酒按酿造工艺分类，可分为哪几类？
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考题 葡萄酒按酿造方式分可分为（）。A、无发泡型、发泡型、强化型B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒C、起泡酒、静止酒D、干型、半干型、半甜型和甜型
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考题 白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？
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考题 嘉美是（）。A、优质葡萄园B、法国南部的产区C、用于酿造博若莱的葡萄品种D、酿造桃红葡萄酒的方法
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考题 葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面，如何进行改良？
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考题 简述酿造桃红葡萄酒的工艺。
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考题 红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？
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考题 葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
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考题 关于葡萄酒以下说法正确的是？（）A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B、白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
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考题 白葡萄酒的酿造工艺特点为：皮汁分离、果汁澄清、（）、防止氧化。
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考题 由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，一般为干型，带有（）水果的风味。A、白；热带B、桃红；黑色C、白；白色D、桃红；红色
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考题 试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
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考题 问答题白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？
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考题 问答题酿造白葡萄酒的工艺？
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考题 单选题嘉美是（）。A 优质葡萄园B 法国南部的产区C 用于酿造博若莱的葡萄品种D 酿造桃红葡萄酒的方法
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考题 问答题葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面，如何进行改良？
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考题 问答题酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？
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考题 问答题红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？
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考题 填空题白葡萄酒的酿造工艺特点为：皮汁分离、果汁澄清、（）、防止氧化。
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考题 问答题简述酿造桃红葡萄酒的工艺。
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考题 问答题桃红葡萄酒的颜色有哪些？
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考题 问答题试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
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