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食品干藏的原理是什么。
参考答案和解析
指在自然条件或人工控制条件下,使食品中的水分降低到足以防止腐败变质的水平后并始终保持低水分的保藏方法
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考题
问答题半干半湿食品室温保藏的原理是什么?生产方法有哪些?
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