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豆芽中（）含量较高。

A．维生素C

B．维生素A

C．维生素B

D．维生素E

参考答案和解析
蔬菜,水果,粮谷类,动物性食物
更多 “豆芽中（）含量较高。A．维生素CB．维生素AC．维生素BD．维生素E” 相关考题
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考题 豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。 A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
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考题 下列选项中不能食用的是()。A．生姜芽B．豆芽C．蒜芽D．土豆芽
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考题 大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错
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考题 焦炭中的磷一般含量较高。
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考题 近岸上升流是海洋中重要的高生产力区，其共有的环境特征是温度较低、（）、营养盐含量高。A、溶解氧含量较高、盐度较高B、溶解氧含量较低、盐度较低C、溶解氧含量较低、盐度较高D、溶解氧含量较高、盐度较低
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考题 关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。A、土豆芽含量较高B、霉变的部位含量较高C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病
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考题 下列豆制品中，维生素B2的含量比原料中高的是（）。A、豆腐B、豆浆C、豆豉D、豆芽E、黄酱
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考题 不锈钢焊条型号中数字后的字母“L”表示（）。A、碳含量较低B、碳含量较高C、硅含量较高D、硫、磷含量较低
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考题 当原料气中（），先用湿法脱除大部分硫，再用干法脱硫精制A、烯烃含量较高B、无机硫含量较高C、有机硫含量较低D、无机硫含量较低
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考题 大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
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考题 （）在特型酒中含量较高。
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考题 玻璃器皿中引入较高含量的B元素具有较高的透明性。
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考题 植物性原料中，含蛋白质较高的品种是（）。A、豆腐B、豆芽C、豆苗D、豆角
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考题 大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、VAB、VBC、VCD、VE
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考题 下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
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考题 蔬菜中蛋白质的含量较高。
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考题 头期胃液分泌的特点是（）A、胃液的酸度含量较高而酶含量较低B、胃液的酸度低而酶含量也低C、胃液的酸度含量较高而酶含量更高D、胃液酶含量较高而酸度更高E、胃液的酶含量较高而酸度较低
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考题 胃期胃液分泌的特点是（）A、胃液的酸度含量较高而酶含量较低B、胃液的酸度低而酶含量也低C、胃液的酸度含量较高而酶含量更高D、胃液的酶含量较高而酸度更高E、胃液的酶含量较高而酸度较低
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考题 绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
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考题 多选题下列豆制品中，维生素B2的含量比原料中高的是（）。A豆腐B豆浆C豆豉D豆芽E黄酱
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考题 判断题大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A 对B 错
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考题 单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A 大豆B 豆腐C 豆芽D 豆浆
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考题 单选题在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（　　）。A 黄豆；豆腐B 黄豆；豆浆C 黄豆；豆芽D 豆芽；黄豆
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考题 单选题化学分析法主要用于中药及其制剂中的（）A 含量较高的一些成分B 含矿物药制剂中的无机成分C 含量较高的一些成分和含矿物药制剂中的无机成分D 含量较高的一些成分和含贵重药制剂中的有机成分
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考题 单选题近岸上升流是海洋中重要的高生产力区，其共有的环境特征是温度较低、（）、营养盐含量高。A 溶解氧含量较高、盐度较高B 溶解氧含量较低、盐度较低C 溶解氧含量较低、盐度较高D 溶解氧含量较高、盐度较低
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