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青少年每日膳食蛋白质中应有（）来源于动物性食品或者是大豆蛋白

A．10~20%

B．20~30%

C．30~40%

D．50%以上

参考答案和解析
50%以上
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考题 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及( )A、平衡膳食，多运动B、防止肥胖C、适当节食D、不宜控制高能量食品E、控制高能量食品
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考题 在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的()A.50%B.20%C.30%D.80%
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考题 动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()
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考题 膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉
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考题 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。A.大豆蛋白 B.膳食纤维 C.铁 D.草酸盐 E.动物食品中的蛋白质
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。 A.20%～30% B.30%～50% C.50%～60% D.大于60%
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考题 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。A、10％B、20％C、30％D、50％
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考题 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。A、适当节食B、防止肥胖C、暴饮暴食D、平衡膳食
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考题 合理营养的内涵包括（）。A、大豆中的植物蛋白质含8种必需氨基酸B、保持每日食物的多样性C、每日烹调用油20~30克D、谷类是优质蛋白质的良好来源E、动物性食品是膳食能量的基本来源
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％
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考题 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）A、大豆蛋白B、铁C、膳食纤维D、动物食品中的蛋白质E、草酸盐
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考题 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。A、平衡膳食，多运动B、防止肥胖C、适当节食D、不宜控制高能量食品
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考题 在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）A、30%B、80%C、50%D、20%
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考题 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。A、10%B、20%C、30%D、50%E、60%
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考题 单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。A 20%～30%B 30%～50%C 50%～60%D 大于60%
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考题 单选题（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A 动物性蛋白质和大豆蛋白质B 动物性蛋白质和谷类蛋白质C 谷类蛋白质和大豆蛋白质D 动物性蛋白质和植物性蛋白质
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考题 多选题青少年的能量消耗大，蛋白质需求高，在膳食安排上应 ( )A坚持以谷类为主B保证能量主要由碳水化合物提供C多食蔬菜、水果D避免脂肪摄入过多E使40%～50%的蛋白质来源于动物性食品或大豆蛋白
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考题 单选题下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。A 动物食品中的蛋白质B 大豆蛋白C 膳食纤维D 铁E 草酸盐
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考题 单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。A 20％～30％B 30％～50％C 50％～60％D 60%～70%E 大于70％
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考题 单选题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A 大豆蛋白B 铁C 膳食纤维D 动物食品中的蛋白质E 草酸盐
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考题 单选题在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）A 30%B 80%C 50%D 20%
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