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以下可作防腐剂使用的物质是

A．山梨酸

B．苯扎溴铵

C．羟苯酯类

D．聚山梨酯

E．聚乙二醇

参考答案和解析
山梨酸;苯扎溴铵;羟苯酯类
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考题 消毒剂与防腐剂的差别是()。 A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面
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考题 下列可作为防腐剂使用的是A、过氧乙酸B、过氧化氢C、环氧乙烷D、福尔马林E、戊二醛
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考题 关于糖浆剂的错误表述是A.糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液B.糖浆剂稳定性较其他剂型好C.低浓度的糖浆剂应添加防腐剂D.高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂E.可作助悬剂
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考题 下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )A、阿斯巴甜B、日落黄C、山梨酸钾D、果胶
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考题 亚硝酸盐为食品添加剂,可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪种物质可作为化妆品中的防腐剂添加剂。() A、苯甲酸钠B、氢氧化钠C、胭脂红D、胡萝卜素
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考题 以下食品化学知识的叙述不正确的是( )。A: 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B: 新鲜蔬菜做熟后。所含维生素C会有损失 C: 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可人类的营养物质 D: 葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
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考题 关于糖浆剂的错误表述是（ ）。A：糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液 B：糖浆剂稳定性较其他剂型好 C：低浓度的糖浆剂应添加加防腐剂 D：高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂 E：可作助悬剂
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考题 有机食品的生产和加工，不使用（）、（）、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。
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考题 以下物质，哪些是食品防腐剂（）。A、对羟基苯甲酸酯；B、山梨酸；C、碳酸氢钠；D、酒石酸。
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考题 防腐剂是指能防止食品（）、延长食品（）的物质。
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考题 可作为尿液防腐剂的是（）A、麝香草酚B、浓盐酸C、醋酸D、稀硫酸E、福尔马林
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考题 在固体辅料中，既用作解毒剂，又可作防腐剂的是（），其主要成分是（）。
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考题 下列物质可作为食品防腐剂的是（）A、甲醛B、硼酸C、苯甲酸钠D、醋酸
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考题 防腐剂是能杀死（）或（）的物质
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考题 甲醛甲酚性质如下，除外（）A、是强的消毒防腐剂B、可作髓腔消毒C、可作根管消毒D、对粘膜有强刺激E、可用于冲洗根管
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考题 消毒剂与防腐剂的差别是（）A、消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 填空题在固体辅料中，既用作解毒剂，又可作防腐剂的是（），其主要成分是（）。
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考题 判断题山梨酸和苯甲酸都属于可作为防腐剂使用的直链不饱和脂肪。A 对B 错
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考题 单选题可作洗洁精防腐剂的是（）A 油酸B 苯甲酸C 草酸D 抗坏血酸
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考题 单选题消毒剂与防腐剂的差别是（）A 消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面B 消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C 消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D 消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质
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考题 单选题下列物质可作为食品防腐剂的是（）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸钠D 醋酸
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