考题
在天然糖中，()的甜度最低。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
考题
下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。
A、甜勺、甜叉、奶缸B、水果刀、叉、甜勺、糖缸C、甜勺、甜叉、水果刀、叉D、甜叉、甜勺、奶缸
考题
甜叶菊苷是一种非糖类甜味调味料。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。
A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷
考题
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
考题
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.山梨醇以下糖类中甜度最高的为
考题
具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖类是( )
A．葡萄糖
B．果糖
C．多糖
D．低聚糖
考题
下列纤维中结晶度最低的是（）.A、涤纶B、腈纶C、棉D、粘胶
考题
关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
考题
下列物质中，一般无甜度味的是（） A、单糖B、低糖C、多糖D、蔗糖
考题
下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）A、大豆纤维B、甜菜纤维C、甜菊苷D、木糖醇
考题
蜂蜜是食糖中甜度最高的糖类，所以面点制作都应选用蜂蜜。
考题
日常生活中，下列中的（）甜度最大。A、果糖B、蔗糖C、半乳糖D、麦芽糖
考题
下列材料中，甜度最低的是（）A、果糖B、砂糖C、麦芽糖D、乳糖
考题
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
考题
常生活中，下列中的（）甜度最大。A、果糖B、蔗糖C、半乳糖D、麦芽糖
考题
不属于糖类物质的甜味调味品是（）。A、蔗糖B、麦芽糖C、果糖D、甜叶菊苷
考题
下列糖的甜度最高的是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
考题
甜度与邻二羟基间的氢键有关，氢键结合力越大，甜度越小。
考题
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
考题
下列甜味剂中甜度最高的是：（）A、三氯蔗糖B、糖精C、阿斯巴甜D、安赛蜜
考题
单选题糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A
麦芽糖B
果糖C
葡萄糖D
蔗糖
考题
多选题下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）A大豆纤维B甜菜纤维C甜菊苷D木糖醇
考题
单选题下列糖中，甜度最高的是（ ）。A
乳糖B
麦芽糖C
果糖D
葡萄糖
考题
单选题下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）A
山梨糖醇B
甘草C
糖精D
甜蜜素