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下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.甜叶菊苷


参考答案

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考题 甜叶菊苷是一种非糖类甜味调味料。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 ______属于非糖类甜味调味料。 A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.木糖醇

考题 味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。 A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料

考题 下列物质中,不属于糖类的是()。 A、葡萄糖B、脂肪C、纤维素D、淀粉

考题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是( )。A、动物组织中的甜味物质B、矿物质中的甜味物质C、海洋鱼类组织中的甜味物质D、植物组织中的甜味物质E、动物内脏中的甜味物质

考题 化学中所指的糖类都是有甜味的物质。此题为判断题(对,错)。

考题 有关糖类物质的叙述中,正确的是()A.凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类,不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不是糖类B.凡具有甜味的物质都属于糖类,凡不具有甜昧的物质都不属于糖类C.糖类物质只含碳、氢、氧三种元素,但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类D.糖类物质有的有还原性,有的没有还原性

考题 下列说法中正确的是(D)。A.糖类是有甜味的物质B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)nC.符合通式Cm(H2O)n 的一定是糖类物质D.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

考题 3、下列选项中 ,不属于五种基本味觉的是:A.甜味B.酸味C.苦味D.辣味