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发酵生产的主要类型包括
A.微生物菌体发酵
B.微生物酶发酵
C.微生物代谢产物发酵
D.微生物转化发酵
E.工程菌及微生物特殊机能的利用
参考答案和解析
微生物菌体发酵;微生物酶发酵;微生物代谢产物发酵;微生物转化发酵;工程菌及细胞特殊机能发酵
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考题
单选题果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A
酒精发酵B
醋酸发酵C
乳酸发酵D
丁酸发酵
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