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9、烹饪是什么

A．烹饪是科学

B．烹饪是艺术

C．烹饪是文化

D．烹饪是色彩

参考答案和解析
烹饪是利用传统手工操作对食品进行加工的方法。
更多 “9、烹饪是什么A．烹饪是科学B．烹饪是艺术C．烹饪是文化D．烹饪是色彩” 相关考题
考题 中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
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考题 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()
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考题 东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。
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考题 在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员
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考题 世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．A．意大利烹饪B．土耳其烹饪C．俄罗斯烹饪D．印度烹饪
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考题 西餐烹饪的特点是什么？    
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考题 烹饪原料选择的意义是什么？选料的原则是什么？
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考题 烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？
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考题 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？
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考题 烹饪作用是什么？
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考题 法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
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考题 食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由
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考题 白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？
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考题 在“参加烹饪实践课对糖尿病患者血糖控制的影响”这一研究中，自变量是什么？因变量是什么？可能的外变量有哪些？ 
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考题 烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。A、烹饪史学B、烹饪化学C、烹饪美学D、烹饪原料学E、烹饪社会学F、烹饪工艺学
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考题 我国最早的烹饪理论著作是什么？
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考题 土家族人衡量女子才德的标准是什么（）。A、是否善于哭嫁B、缝纫C、烹饪D、唱歌
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考题 当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 问答题白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？
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考题 问答题食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由
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考题 问答题我国最早的烹饪理论著作是什么？
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考题 问答题中国烹饪形成的主要特点是什么？
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考题 问答题什么是烹饪文化？意义是什么？
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考题 问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
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考题 多选题世界公认的三大烹饪流派指（　　）。A中国烹饪B法国烹饪C意大利烹饪D土耳其烹饪
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考题 单选题当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A 中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B 中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C 中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D 中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 多选题世界公认的三大烹饪流派指（　　）。A中国烹饪B印度烹饪C法国烹饪D意大利烹饪E土耳其烹饪
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考题 问答题烹饪作用是什么？
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