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单选题：当水分活度小于多少时，绝大部分微生物已无法生长。 A.0.6 B.0.8 C.0.87 D.0.9

参考答案和解析
0.6
更多 “单选题：当水分活度小于多少时，绝大部分微生物已无法生长。 A.0.6 B.0.8 C.0.87 D.0.9” 相关考题
考题 当水分活度低于()时,绝大多数微生物就无法生长。 A、0.6B、0.7C、0.8D、0.9
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考题 综采工作面区段进、回风巷中人行道宽度不得小于( )。A.0.6 米B.0.8 米C.1.0 米
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考题 供残疾人轮椅通行的门，净宽最小尺寸不应小于( )。A.0.6米 B.0.8米 C.1.0米 D.1.2米
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考题 在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）A、温度B、酸碱度C、水分活度D、营养成分
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考题 由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）A、新鲜豆腐B、熟香肠C、糖蜜D、蛋糕
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考题 水分活度在0.91以上时，生长的微生物主要是（）A、细菌B、霉菌C、啫盐菌D、酵母菌
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考题 当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
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考题 微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌
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考题 水分活度对微生物的影响。
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考题 多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
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考题 简述水分活度对微生物生长的影响
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考题 降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。
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考题 简述水分活度对微生物的影响。 
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考题 物料中的水分较少时，生命活动几乎（），此时的水分活度为（）。
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考题 单选题由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）A 新鲜豆腐B 熟香肠C 糖蜜D 蛋糕
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考题 单选题微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）A 0.2~0.5B 0.5~0.8C 0.4~0.5D 小于0.1
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考题 填空题就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而减小；当水分活度大于0.4时，由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而增大；当水分活度大于0.8由于（），而使氧化速度随水分活度的增加而减小。
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考题 判断题降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。A 对B 错
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考题 问答题水分活度对微生物的影响。
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考题 单选题可供微生物利用的水分含量称为食品的（）A 活性水B 水分活度C 活度水分D 可利用水
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考题 判断题一般说来，当水分活度＜0.6时，绝大多数微生物不生长。A 对B 错
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考题 填空题多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
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考题 问答题简述水分活度对微生物生长的影响
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考题 单选题水分活度在0.91以上时，生长的微生物主要是（）A 细菌B 霉菌C 啫盐菌D 酵母菌
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考题 单选题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A 霉菌细菌酵母B 霉菌酵母细菌C 细菌酵母霉菌D 酵母细菌霉菌
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考题 填空题物料中的水分较少时，生命活动几乎（），此时的水分活度为（）。
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考题 判断题高水分活度能抑制微生物的生长。A 对B 错
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考题 单选题大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。A 0．7B 0．6C 0．8D 0．9
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