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19、黑茶加工工艺中的一道关键工序是：（）。

参考答案和解析
渥堆
更多 “19、黑茶加工工艺中的一道关键工序是：（）。” 相关考题
考题 渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。此题为判断题(对，错)。
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考题 决定黑茶品质的关键工序是( ) A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋
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考题 形成黑茶品质特征的关键性工序（）A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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考题 下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
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考题 黑茶加工的关键工序是（）。A、杀青B、揉捻C、萎凋D、发酵E、渥堆
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考题 工序工艺是具体指导每道工序操作和工艺的文件，下列（）属于工序工艺的内容。A、各道加工工序的编号B、各道工序所需的设备C、应用设备和工艺装备D、各道加工工序在流水作业中的程序
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考题 青茶加工制作的关键是（）工序。A、杀青B、发酵C、萎凋D、做青
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考题 按照零件加工的每一道工序编制的工艺文件称为（）A、工艺过程卡片B、工艺卡片C、工序卡片D、工艺守则
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考题 黑茶制造特有的工序是（）
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考题 在导柱、导套的加工艺过程中，重要配合表面的最后一道工序加工方法为（）。A、精磨B、研磨C、精车D、精镗
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考题 （）是黑茶初加工的关键工序A、趁热揉捻B、复揉解块C、堆积渥堆D、分层干燥
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考题 （）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
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考题 （）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征A、绿茶B、黄茶C、台湾乌龙D、广东乌龙
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考题 乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？
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考题 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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考题 萎凋是制（）茶的第一道工序。A、白茶B、绿茶C、红茶D、青茶
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考题 下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。A、黄山毛峰B、祁门红茶C、洞庭碧螺春D、西湖龙井E、安溪铁观音
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考题 （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。
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考题 当工艺路线的某一道工序设置为外协时，加工单位必须维护（）
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考题 下述关于机械加工工艺过程中工步、工序、安装之间关系的说法中，正确的是（）。A、一次安装可划分为几道工序，一道工序又可划分为几个工步B、一道工序可划分为几次安装，一次安装又可划分为几个工步C、一道工序可划分为几个工步，一次工步又可划分为几次安装D、一道工序可有多次安装，每次安装只有一个工步
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考题 冰淇淋的基本加工工艺流程是怎样的？关键工序是哪几点？
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考题 “杀青”是哪项古代工艺中的一道工序：（）A、制茶工艺B、蜡染工艺C、刺绣工艺D、酿酒工艺
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考题 西式火腿加工工艺流程如何，比较关键的工序有哪些？
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考题 单选题在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是（）。A 绿茶B 黄茶C 黑茶D 乌龙茶
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考题 单选题青茶加工制作的关键是（）工序。A 杀青B 发酵C 萎凋D 做青
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考题 单选题“杀青”是哪项古代工艺中的一道工序：（）A 制茶工艺B 蜡染工艺C 刺绣工艺D 酿酒工艺
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考题 问答题冰淇淋的基本加工工艺流程是怎样的？关键工序是哪几点？
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考题 单选题按照零件加工的每一道工序编制的工艺文件称为（）A 工艺过程卡片B 工艺卡片C 工序卡片D 工艺守则
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